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| 名稱： | 空心菜 |
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| 英文名稱： | Water Convoevueus |
| 別名： | 草菜, 甕菜, 蕹菜 |
| 學名： | Ipomoea aquatica Forsk. |
| 科名： | 旋花科，牽牛花屬 |
| 原產地： | 中國大陸 |
| 台灣分佈： | 台灣全省各地，生長於水田、溝渠、溪畔及沼澤地。 |
| 校園位置： | 水生植物池 |
| 用途： | 葉與莖均能食用，是本省的主要蔬菜之一，一年四季皆能採收。琉球紫蛺蝶的食草。 |
| 生長特性： | 空心菜是栽培蔬菜之一，可以分為陸耕與水耕兩種。多年生草本，莖略成圓形，匍匐性。葉互生，卵狀披針形。花單出，腋生，花冠呈漏斗狀，白色到淡紫色。空心菜有白花種及淡紫色花種。白色花的空心菜，其莖通常為綠色的；開淡紫色花的，其莖則為紫紅色。 |
| 相關相簿： |  按此連結至相關相簿 |
莖：
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